Kryddor &  Örter 

Egna odlade

grönsaker är alltid gott.

En liten kryddguide

ofta använder vi samma gamla kryddor, till samma gamla rätter, som muskotnöt till stuvad spenat till exempel.

Men muscot nöten passar till alla stuvade grönsaker,

potatismos och köttfärs för att förhöja köttsmaken.

Och även i efterrätter som tex ananasfromage.

Torkad grönpeppar passar utmärkt till jordgubbar och

vaniljglass. Och ancho  dhili är god att smaksätta

chokladkakor, potatisgratäng och kalops.

10 bra  Baskryddor

1. Rosmarin

2. Mejram

3. Dragon

4. Chilipulver                    

5.  Curry

6. Oregano

7. Kryddnejika

8. Kanel

9. Kryddpeppar

10. Örtsalt

Tretton kryddor att kompletera med

1. Basilika

2. Dillfrö

3. Fänkål

4. Gurkmeja 1msk i ett glas vatten tar bort hjärnplack!

5. Ingefära

6. Lagerblad

7. Muskot

8. Paprika

9. Saffran

10. Salvia

11.Spiskummin

12. Stjärnanis

13. Timjan

Gulmåra slemlösande, urindrivande, feberlindrande, mot blåskatarr, mot sängvätning.

Den torkade finfördelade örten får dra med en kopp kokande vatten i 10 min.

Gurkört  nervstärkande,mot nervöst hjärta, urindrivande, mot gikt och blås sjukdomar.

Den torkade finfördelade bladen och blommorna tillreds som te.

Gåsört  mot diarré, mensont och magont, kramplösande, baddning av svårläkta sår.

De torkade finfördelade bladen tillreds som te

Johannesört smärtlindrande, nervlugnande, sömngivande, mot matsmältningsbesvär och diarré.

Tillsammans med olja mot brännskador, svårläkta sår och hemorrojder.

Den torkade örten tillreds som te eller kokas med olivolja.

Kumminfrö väderdrivande, aptitstärkande, mot matsmältningsbesvär.

Fröna torkas och krossas, tillreds som te.

Lavendel mot aptitlöshet, kramper i tarm och mage, väderspänningar och hosta.

Utvärtes sårläkande. Gurgelvatten vid hals och munkatarr. Tillreds som te.

OBS! Används med försiktighet, kan framkalla huvudvärk och hudirritation om det används under längre tid.

Slån avföringsmedel. Blommorna torkas, tillreds som te.

Färska blad kan läggas på infekterade sår.

Vallört mot luftrörskatarr, diarré. mag och tarmblödningar, gikt, ichias.

utvärtes sårläkande.

2  tsk av den torkade sönderhackade roten får dra i 8 tim

med 2 glas kallvatten. Häll av vattnet i ett glas bredvid, slå över 2 koppar kokande vatten, låt dra 10 min sila blanda det kalla och det varma vattnet. Intas under ett

dygn.

    Copyrigth@Anki2008

 Örternas Egenskaper: tag dock råd och dåd med en nypa salt....överdosera aldrig..

Anisfrö : hostlindrande, aptitretande

ger god sömn med vackra drömmar,

slemlösande.

Stöt fröna, koka sila

Basilika: lugnande, svettdrivande,

bra mot kolik, ger mer mjölk till

ammande mödrar.

1-2 tsk av den torkade, finfördelade

örten bryggs till te.

Blåbär: mot diarré och springmask.

Te på bladen används till gurgling

vid halskatarr och som blod-

sockersänkande medel.

50-100gr av de torkade bären

kokas i 5 min

sedan de mosats ut med 2 glas vatten.

De torkade bladen kokas som te.

Brännässla

Blodrenande, slemlösande, urindrivande, mot hosta, luftrörs-

katarr, blodbrist, bra för hår och hy,

mot håravfall.

Den torkade örten kokas som te.

Cikoria bra vid matsmältningsbesvär,

bra för lever, njurar och galla, mot

melankoli, hyperkondri, tvinsot,

hemorrojder och podager.

(vet inte vad det är men, men)

Rot, blommor eller blad tillreds som te.

Dillfrö  mot matsmältningsbesvär,

kolik och sömnlöshet, ökar mjölken hos blivande mödrar.

Pulvrisera de torkade fröna, häll över

kokande vatten, låt dra i 10min.

En urindrivande, mot sjukdomar i urinblåsan, blodrenande vid hudsjukdomar , vid matsmältnings besvär och mot gikt.

Brygg te på ris eller bär.

OBS! Enbär kan verka irriterande på njurarna, bör användas försiktigt och aldrig vid njur inflammation.

Fläder  svett- och urin- drivande, för gurgling, sårbehandling, avföringsmedel.

Torkade blommor och blad bereds till te.

Fänkål bra för ögonen, mjölkökande, bra för njurarna, illamående, magkatarr och ormbett, slemlösande, väder- och urindrivande, magstärkande.

Det torkade, stötta fröna ges ett lätt uppkok med vatten och silas.

Hagtorn mot högt blodtryck,

hjärtarytmi, sömnmedel.

De torkade finfördelade bladen tillreds som te

Humle kottarna mot nervositet och sömnlöshet.

Torkade, pulvriserade kottar tillreds som te.

Kamomill  svettdrivande, krampstillande, milt

nervlugnande, mot matsmältnings- och

mensbesvär. Utvärtes mot slem-

hinnekatarr, ögon inflammation,

bölder, infekterade sår, hemorrojder,

 som gurgelvatten och sköljvatten

för blont hår. Tillreds som te. Ångorna från kokande kamomillte kan inandas

vid luftrörskatarr och snuva.

Tussilago mot hosta och luftrörskatarr.

Utvärtes sårläkande.

Blommorna torkas, tillreds som te.

Färska blad kan läggas på infekterade sår.

Åkerfräken urindrivande, mot reumatism, gallsten, lever- och njursjukdomar. Utvärtes i omslag mot eksem, vagel i ögat, tandkötts inflammation, i  näsan vid snuva och näsblod.

Den torkade örten tillreds som te.

Åkervinda avföringsmedel.

Den torkade örten med rot tillreds som te.

Avslutar med lite Norskt kaffe!